Ženy, tak ráda bych vám teď napsala úvod, který by začínal slovy „právě sedím na růžové židličce ve Čtyřech pokojích a vychutnávám si čerstvě překapanou kávu“…
Realita je však taková, že tyhle řádku píšu z rozkodrcaného busu Student Agency, přičemž dálnice D1 mi naklepává zadek dost podobně jako naše mamka o Vánocích klepe řízky 🙂 a místo psaní spíš furt opravuju překlepy a dvakrát zmáčknutá písmena.. Ale back to the point!
Právě se s Barunkou (http://sweet-world-by-barush.cz) vracíme z našeho dalšího výletu v Brně a bylo to jako vždy naprosto boží. Původně jsem chtěla točit vlog, ale pak jsem se rozhodla odložit kameru, vzít do ruky foťák, keep cup a vyrazit spolu s Barunkou do ulic města a pořádně si to užít 🙂
Na instagramu jsem se vás ptala na tipy na různé brněnské podniky a já vám moc děkuju za všechny vaše zprávy :). Nakonec jsme skloubily podniky, které jsme již navštívily s těmi, které jsme viděly úplně poprvé a já se rozhodla pro vás sepsat pár kávových (i nekávových) tipů na brněnská místa, které prostě nemůžete minout!
#1 – Brunche’s bistro
Tohle místo je na našem Top of the top listu od počátku, kdy spolu s Barčou do Brna jezdíme. Jedná se o malou kavárnu a bruncherii, která je od centra Brna poměrně vzdálená, ale rozhodně stojí za návštěvu. Nachází se kousek od části Brna s názvem Královo pole a když procházíte parčíkem a stromovou alejí, která ke kavárně vede, máte pocit, že jste úplně v jiné zemi. Možná to tak poeticky působí jenom na mě, ale mám prostě vždycky pocit, že se nacházím někde na předměstí Londýna nebo Paříže.
Interiér je čistě bílý a minimalistický, což je něco, co naprosto rezonuje s mým smyslem pro design. Najdete tam jenom pár stolečků, takže vám doporučuju udělat si rezervaci dříve než do Brunche’s vyrazíte. No a teď k tomu, co tam na vás teda vlastně čeká 🙂
Můžete se těšit na ty nejlepší lívance, jaký jste kdy jedli, to vám můžu zaručit. Meníčko mají opravdu bohaté a můžete si vybrat ze sladkých i slaných variant lívanců – my jsme si tentokrát vybraly Oreo lívance a Cinnie minnies lívance a byla to naprostá bomba. Objednaly jsme si poloviční porci a i tak jsme to ani jedna nedojedly. Já si svoje lívance nechala zabalit s sebou (páč jsem fakt snědla jenom půlku a bylo mi líto to tam nechat) a našla jsem v nich spásu poté, co jsme se večer vrátily z baru, ale o tom až později 🙂
Cenově je to tam až neuvěřitelně friendly. Za velkou borůvkovou limonádu, capuccino a oreo lívance jsem zaplatila 200,- , což je cena, za kterou se v Praze rozhodně nenasnídáte. Pokud si dáte plnou porci lívanců, vyjdou vás ty levnější na 110,-, pokud však zvolíte turbo kombo, jako jsme zvolily my zaplatíte za lívance až 150,-. To se ale týká pouze plných porcí, když si řeknete o poloviční porci, zaplatíte 70% z celkové ceny lívanců. Nás tedy vyšla porce na 105,-
Brunche’s má tedy od nás šest hvězdiček z pěti a vy si určitě vyčleňte jedno ráno na snídani v tomhle naprosto kouzelném a malebném podniku.
#2 – 4pokoje
Čtyři pokoje je naprosto legendární a unikátní brněnský podnik, který mi zařídil dne dokonalé ráno. Byla jsem v něm poprvé a koncept celé kavárny/baru/restaurace mě prostě dostal. Od růžových židliček, přes milou obsluhu až po naprosto nadupaný playlist plný retro hitů. Je to přesně jedno z těch míst kdy pomyslné genius loci netvoří jídlo ani interiér, ale pocit, který z místa máte.
Tenhle podnik funguje tak, že v různou denní dobu je vám nabídnuto jiné menu, a tak trochu i design celého místa se v průběhu dne mění. Můžete zde tedy mít jak snídani, tak i véču nebo třeba drink. Tenhle koncept mě tedy naprosto uchvátil a právem se tak 4pokoje zařadily na příčku nejlepších podniků, které jsem kdy navštívila.
My jsme se rozhodly s Barunkou, že sem zavítáme na snídani a musím říct, že „raňajky“ teda fakt uměj. Obě jsme si daly vejce benedikt na roastbeefu a následně sladkou tečku v podobě lívanců a skořicového šneku. Co bylo pro mě ale asi největším topem, byla obsluha. Po celou dobu, kterou jsme strávily ve 4pokojích se o nás starala naprosto milá slečna, která nám byla ochotna zařídit jakoukoliv alternativu, pokud jsme si nevybraly z lístku. Například jsem jí požádala o capuccino, načež mi slečna řekla, že tenhle typ kávy nenabízejí, že mají jen filtr, ale že pokud chci, mlíko mi do kafe našlehá. Neměla jsem pocit, že jí to obtěžuje, prostě to udělala ráda – tohle je faktor, který třeba kolikrát v pražských podnicích postrádám, říká se tomu ochota. Nemyslím si, že zákazník je Bůh, který má právo na cokoliv a může si vymýšlet nesmysly, ale líbí se mi, když je obluha milá a flexibilní. Plus slečna má u mě jedno velké významné plus za brufen, který mi obstarala 🙂
Cenově vyšla snídaně dráž než v Brunche’s a to hlavně díky tomu, že jsem měla dva chody. Benedikt roastbeef mě vyšel na 160,- a lívance s tvarohem a ovocem stály 138,-. Dohromady jsem tedy platila něco kolem 350,- přičemž jsem měla i kávu. Podnik je to tedy trochu dražší, ale cena versus výkon je podle mě na stejné úrovni, takže jinými slovy si opravdu zaplatíte kvalitu a i parádní zážitek 🙂
Webová stránka podniku: https://www.miluju4pokoje.cz
#3 – Super Panda Cirkus
Upřímě ženy, dalo mi hodně práce nezařadit Super Panda Cirkus na první příčku svého dnešního seznamu a to hned ze dvou důvodů. Za prvé jsem nechtěla hned jako první podnik uvádět bar, abyste si nemyslely, že myslím jenom na chlast 🙂 a za druhé, myslím si, že byste hned po prvním odstavci přestaly číst tenhle článek, zaklaply byste notebook nebo byste vypnuly telefon a ihned byste vyrazily do tohoto podniku.
Čím začít, asi nejspíš od začátku že? Jak už jsem psala v úvodu, na instagramu jste mi poslali hodně tipů na podniky a Super Panda Cirkus v nich vysloveně dominoval. Mě to tam ale upřímně vůbec nelákalo, asi proto, že vždy když mi moc lidí něco doporučuje (a je jedno jestli je to podnik, film nebo hudba), něco ve mě se prostě kousne a řekne si „nebudu ovce a do toho prostě nepůjdu“.. Díky tomu jsem třeba na seriál Přátelé začala koukat teprve loni.
Nicméně hlavní důvod, proč jsem do Brna s Barčou jela, byl můj druhý kávičkový sraz s vámi sledujícími. A právě na tomto srazu nám Markétka doporučila Super Panda Cirkus. Nejvíc nás navnadila asi tím, že to popsala jako neskutečný zážitek zahrnující dveře „do nikam“, fialový závěs, hru a drink, o kterém vlastně netušíte co v něm je 🙂
A tak jsme po tomhle kávičkovém srazu, který byl naprosto boží a ještě jednou všem zúčastněným slečnám děkuju za účast :), vyrazily do pomyslného „Cirkusu“. Teď si dovolím pár vysoce emotivních superlativů, takže doufám, že mi to odpustíte ženy, protože tenhle podnik je vážně neuvěřitelnej a bez pochyby to je nejlepší bar, který jsem kdy navštívila.
„Cirkus“ otevíral v 18:00 a už v 18:15 před ním byla fronta. Stály před námi dvě slečny, které se dychtivě bavily o tom, co je uvnitř asi čeká a my dvě s Barčou, notně posilněny vínem, jsme se jak debilky pochechtávaly a přešlapovaly z místa na místo. A pak se to stalo…
Fialový závěs se odhrnul, dveře se otevřely a nás uvítal fešný chlapec s úsměvem a s prosbou ať se usadíme. Vzal nám kabáty, předal nám skleničku ve které byl čaj tuareg a voda a seznámil nás s chodem podniku. Čaj nám sloužil k vyčištění chuťových pohárků, takže jsme si drinky mohly pak lépe vychutnat. Doprovodil nás do prvního patra kde nám vysvětlil, jak si můžeme drink vybrat. Celý „Cirkus“ je vlastně postavený na chaosu, emocích a „exhibici“. Drinky si tedy nevybíráte podle ingrediencí, ale podle obrázků na lampióncích a hodně zvláštních názvů. Já jsem třeba ochutnala Propiskosauruse a Dobře ošetřené dusítko 🙂 Barča měla něco, co vypadlo jako šest let prošlá čínská polívka a jmenovalo se to Satan herák disco pop a pak měla Druhou stranu bludného kořene, což byl drink podávaný v květináči, kde místo kytky trčela ze špejle cukrová vata.
Každý drink byl jiný, originální a plný barev, chutí a vůní. Obsluha nám věnovala maximální pozornost, barman nám vždy vysvětlil, co si přibližně objednáváme a neměl absolutně potíž nám zodpovědět jakýkoliv dotaz. A teď ten největší brněnský TOP! Skleničku, kterou jsme vyfasovaly už u vchodu „Cirkusu“ jsme si nechaly po celý večer u sebe a obsluha nám do ní průběžně dolévala vodu.. zadarmo! Asi si ťukáte na čelo a říkáte si, že volně dostupná voda je už v některých pražských podnicích také samozřejmostí. Možná máte pravdu, ale vždy se jedná pouze o kavárny. V žádném pražském baru vám po celý večer nedolévají vodu zadarmo. A v Brně se s tímhle naprosto skvělým přístupem setkáte jak v Super Panda Cirkus, tak i třeba i v Baru, který neexistuje.
Tohle, plus celková atmosféra podniku na mě působila dojmem, že já jsem host a že je o mě skvěle pečováno. Že mám maximální pozornost obsluhy a že cokoliv si budu přát, bude splněno. Jasně měla jsem čtyři drinky, za které jsem zaplatila dohromady 780,-, což vám může připadat jako naprostý nesmysl a posh. A máte pravdu.. jenže! Zaplatila jsem si perfektní večer plný absurdit, měla jsem pocit že jsem hvězdou v luxusním podniku a to díky tomu, že do baru prostě další hosty nepustili, když bylo plno. Obsluha se nám bez přestání věnovala, celý bar je koncipován jako tribuna naproti baru, takže celou dobu vidíte na barmany jak míchají drinky a máte tak pocit, že jste součástí velké show. Kožené sedačky, malé stolky, barevný bar, přítmí a naproto nezaměnitelné aroma, které se linulo vzduchem. Byl to pro mě jedinečný zážitek a upřímně jsem se cítila doslova jako královna 🙂
Některé „srandy“ jsou tedy v Brně dražší záležitostí, ale něco vám povím ženy. Až jednou budu ležet na smrtelný posteli, bude první návštěva Super Panda Cirkusu jeden ze zážitků, na který budu s láskou vzpomínat 🙂 Plus taky na to, jak jsme s Barčou dorazily v noci na naše airbnb a dojídaly lívance z Brunche’s, zatímco jsme vedly jeden z našich holčičích „deep talks“!
Webová stránka pondiku: http://www.superpandacircus.cz
#4 – Soul Bistro
V Soulu jsme byly s Barčou podruhé. Původně jsme chtěly navštívit „Jinej Bar“, ale vstupné 99,- nás celkem odradilo. Plus jsme se chtěly najíst a nebyly jsme si zcela jisté, že bychom si v Baru mohly dát něco k jídlu. A tak jsme vyrazily právě do Soulu, který byl poblíž.
Loni jsem si tam dala sendvič s trhaným masem, tentokrát jsem ale zvolila trochu lehčí jídlo, neb již byl večer a nechtěla jsem se přecpávat. Proto jsem se rozhodla pro jedno z nových jídel v lístku a tím bylo kuřecí prso podávané na hummusu. A musím vám říct ženy, že to bylo naprosto vynikající. Jídlo bylo lehké, kuře šťavnaté a opravdu dobře připravené a hummus byl perfektně ochucený. Barunka zvolila fish&chips a vínko, já si ke své porci dala tři malé Bernardy (postupně ne najednou prosím vás 🙂 ). Celkově jsem za sebe zaplatila kolem 300,- . Večeře mě vyšla na 170,- a zbytek jsem zaplatila za pití. Co nás ale překvapilo byl Barčin účet, kdy jsme zjistily, že za deci vína Pinot si účtovaly 45,- Což jako chápu, že jsme v Brně a že vínko je tu lepší a i trochu dražší, ale přeci jenom mi to přišlo dost. Kvalitě se však nedalo nic vytknout 🙂 Počítejte tedy s tím, že pokud do Soulu vyrazíte, nejspíš si trochu připlatíte, nicméně i tak si stojím za tím, že rozhodně stojí za to Soul navštívit.
#5 – Kafec Brněnský
Celou „velkou brněnskou pětku“ bych ráda uzavřela Kafecem, místem, kde probíhal náš kávový srazík 🙂 Podnik jsem rovněž vybrala na vaše doporučení a musím říct, že jsem byla z místa nadšená. Jedná se o větší kavárnu, kterou tvoří dvě patra, plus ještě jedno další, které slouží ke coworkingu. Interiér tvoří především dřevo a nejvíc mě zaujaly různě barevné židličky a útulná křesla. Co mě ale znovu překvapilo, byla neskutečně milá obsluha. Měly jsme k dispozici opravdu hodně míst a i tak o nás bylo vážně skvěle postaráno. Holky si daly místní vafli, Barča ochutnala blue cheese sendwich a já si dala 4 deci růžového Merlotu a překapávanou kávu. Karafa vody je tu zpoplatněna a vyjde vás na 50,- nicméně i tak kolem vás stále chodí usměvavá obsluha, která vám dolévá skleničku s vodou.. opět zadarmo!
Za své položky jsem zaplatila něco kolem 200,- přičemž vínko jsem si nechala dolévat po deckách, což je pro mě zatím nejlepší způsob konzumování vína. Jak jistě víte ženy, jsem spíš pivař a moje tělo víno prostě hodně špatně zpracovává, takže když už dostanu chuť na vínko, musím ho popíjet po troškách a s velkou dávkou vody.
Deci vína vyšla i zde na 45,- což řadí Kafec mezi ty dražší „vinná“ místa, nicméně šálek překapávané kávy mě vyšel rovněž na 45,- , což mi přišlo hodně price friendly a káva byla doopravdy výborná.
Webová stránka podniku: https://www.kafec.cz
Závěr
Brno se podle mě stává gastronomickou velmocí a Praze v tomhle směru těžce nakopává zadek. Myslím si, že je tady krásně vidět to, že brňáci svoje podniky dělají pro lidi a hlavně pro radost. Je jim jedno jestli je navštíví turista nebo místňák, prostě chtějí, aby se zákazníkům u nich v podniku líbilo. Je vidět, že to dělají od srdce a že se podniky předhánějí v konceptech a v nabízených službách, ale takovým tím zdravým způsobem. S Barčou jsme se domluvily, že nejspíš budeme do Brna cestovat častěji a upřímně já osobně zvažuju přestěhování 🙂
Dejte mi vědět, jaký je váš oblíbený brněnský podnik a my jej rády s Barunkou v příštím tour de gastro Brno navštívíme!
